15 avril 2010

Tarte au chèvre et pesto

Avec cette tarte on sent l'été qui approche à grands pas! INGREDIENTS: 1 pâte feuilletée une dizaine de tomates cerises 1/2 pot de pesto 3 palets de chèvre poivre PREPARATION: - Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et tartinez le fond de pesto. - Lavez et coupez les tomates cerises en deux puis disposez-les sur la tarte. - Emiettez les palets de chèvre et parsemez-les sur la tarte. - Poivrez légèrement puis enfournez à four chaud à 180°C pendant une trentaine de minutes environ.
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30 novembre 2009

Pizza au chèvre

Je vous propose aujourd'hui une pizza maison! PÂTE INGREDIENTS: 210 ml d'eau 20 ml d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 360 g de farine 1 sachet de levure spéciale machine à pains PREPARATION: - Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pains sur le programme pâte (1h30). PIZZA INGREDIENTS: 1 pot de sauce tomate 4 palets de chèvre 4 tranches de jambon blanc emmental huile d'olive herbes de provence olives noires ... [Lire la suite]
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12 novembre 2009

Quiche sans pâte au chèvre

Ca y est je me suis lancée dans la réalisation de petites quiches sans pâte et je ne suis pas déçue du résultat!Elles sont très moelleuses et aérées! INGREDIENTS: 2 oeufs 25 cl de lait 1 poignée d'emmental râpé 4 palets de chèvre 2 cuillères à soupe de farine environ 10 brins de ciboulette fraîche (à défaut de la lyophilisée) sel poivre PREPARATION: - Préchauffez le four à 210°C. - Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. - Ajoutez le lait, l'emmental râpé et la farine. Mélangez bien.... [Lire la suite]
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03 novembre 2009

Feuilletés épinards-chèvre

C'est une recette qui est très rapide à réaliser lorsque vous ne savez pas trop quoi faire à manger et que vous voyez que l'heure passe... Pour 4 feuilletés INGREDIENTS: 1 pâte feuilletée 160 g d'épinards hachés 4 palets de chèvre 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel poivre noix de muscade 1 jaune d'oeuf pour dorer PREPARATION: - Préchauffez le four à 180°C. - Etalez votre pâte feuilletée puis coupez-la en 4. - Dans une casserole, faites revenir les épinards hachés. Assaisonnez-les... [Lire la suite]
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24 octobre 2009

Tarte à la tomate et au chèvre

A mon avis c'est la dernière recette avec mes belles tomates du jardin car ça y est le froid arrive! INGREDIENTS: 1 pâte brisée 5 tomates 4 palets de chèvre frais 2 cuillères à soupe de moutarde basilic thym huile d'olive sel poivre PREPARATION: - Préchauffez le four à 205°C. - Etalez la pâte brisée sur un plat à tarte recouvert d'une feuille de papier sulfurisé. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et badigeonnez-le de moutarde. - Coupez les tomates en tranches et disposez-les sur la... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

Cake au jambon,chèvre et curry

Encore une recette qui s'ajoute à la catégorie "cakes salés". C'est bien d'avoir un large choix de cakes salés, comme ça, pour les entrées ou même pour les apéritifs, on contente tout le monde! INGREDIENTS: 4 tranches de jambon blanc 4 palets de chèvre frais 3 oeufs 150 g de farine 1/2 cuillère à café de curry 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 13 cl de lait poivre INGREDIENTS: - Préchauffez le four à 180°C. - Dans un saladier, battez les oeufs entiers... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Fougasse chèvre-épinards aux poivrons rubis

J'ai eu l'idée de faire cette recette en mêlant le pot de délice de poivrons rubis de MEZE HOUSE à la traditionnelle recette de la fougasse chèvre-épinards. PÂTE INGREDIENTS: 500 g de farine 1 sachet de levure spéciale machine à pains 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 330 ml d'eau tiède 6 g de sel PREPARATION: - Mettez tous ces ingrédients dans la machine à pain. Utilisez la position pâte (1h30). FOUGASSE INGREDIENTS: 200 g d'épinards hâchés 200 g de chèvre frais 1 pot de délice de... [Lire la suite]
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28 août 2009

Fusilli au coulis de poivron et chèvre

Recette issue de mon p'tit livre de cuisine Lasagnes & Pasta que j'ai quelque peu modifiée. A tester absolument!! INGREDIENTS: 1 poivron rouge 1 noisette de beurre 15 cl de crème liquide 4 pincées de paprika en poudre 400 g de fusilli 100 g de chèvre frais sel poivre PREPARATION: - Epluchez le poivron à l'aide d'un économe. Epépinez-le et coupez-le en lamelles. - Dans une casserole, faites chauffer la noisette de beurre à feu doux. Ajoutez le poivron, la crème liquide et le paprika. Salez... [Lire la suite]
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19 août 2009

Tartines gourmandes

Place à une recette salée! Pour 3 personnes ( 2 tartines par personne) INGREDIENTS:3 tomates 1 baguette de pain 200 g de palets de chèvre 2 gousses d'ail huile d'olive sel poivre thym PREPARATION: - Préchauffez le four 180°c. - Coupez chaque tomate en quartiers, disposez les dans un plat qui va au four et assaisonnez avec le sel, le poivre, l'huile d'olive et le thym. - Mettez au four pendant 1 heure environ; ainsi vous obtiendrez des tomates confites. - Frottez les 6 tartines de pain... [Lire la suite]
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