Glace aux Ferrero Rocher
Quel délice cette glace, j'ai trouvé la recette sur le blog de Doudouce! Je la referai sans aucun doute.
Pour 1 bac
INGREDIENTS:
410 g de lait concentré non sucré
140 g de lait demi-écrémé
2 cuillères à café de Maïzena
130 g de sucre
5 jaunes d'oeufs
1 gousse de vanille
1 cuillère à soupe d'arôme vanille
3/4 d'une boîte de Ferrero Rocher
PREPARATION:
- Faites tiédir à feu doux le lait concentré, la gousse de vanille fendue et le lait demi-écrémé.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre, la Maïzena et l'arôme de vanille.
- Ajoutez ensuite le lait et mettez le tout sur feu doux en remuant constamment.
- Ecrasez les Ferrero (réservez-en deux de coté) et mettez-les dans le mélange. Ca doit fondre et épaissir.
- Retirez du feu dès le premier frémissement. Laissez refroidir puis mettez dans la sorbetière.
- Quand la glace est prête ajoutez les 2 Ferrero Rocher concassés.
- Versez la glace dans un bac puis réservez au congélateur.
Tortilla aux poivrons et poulet à ma façon
Voici une petite recette que j'ai improvisée avec des tortillas de blé.
Pour 3 personnes
INGREDIENTS:
3 galettes de blé
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
2 poivrons jaunes
1 oignon
2 escalopes de poulet
herbes de Provence
huile d'olive
sel
poivre
PREPARATION:
- Découpez les escalopes en petits morceaux et émincez l'oignon.
- Dans une sauteuse commencez à faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
- Taillez les poivrons en lanières puis ajoutez-les dans la sauteuse.
- Salez, poivrez et assaisonnez avec les herbes de Provence.
- Recouvrez la sauteuse avec un couvercle et laissez mijoter pendant une vingtaine de minutes (ajoutez un peu d'eau si jamais cela attache).
- Une fois que les poivrons et l'oignon sont bien cuits, ajoutez le poulet coupé en dés.
- Dès que le poulet est cuit, votre préparation est terminée.
- Garnissez les galettes et bon appétit!
Coulant au chocolat 0%
J'ai testé cette recette que j'ai trouvée sur le blog de Sophie. L'essayer c'est l'adopter!En plus c'est une recette allégée !!J'adooooore!!
Pour 2 ramequins
INGREDIENTS:
60 g de chocolat
50 g de fromage blanc 0%
2 oeufs
7 g de Maïzena
1 cuillère à soupe de sucre
1 pincée de sel
PREPARATION:
- Battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez le sel et la Maïzena.
- Faites fondre le chocolat et ajoutez-le à la préparation.
- Ajoutez le fromage blanc et mélangez bien.
- Versez cette préparation dans des ramequins beurrés.
- Enfournez 8 à 10 minutes dans un four chaud à 200°C.
Muffins aux Ferrero Rocher
J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Aurélie, elle est très simple à faire et je trouve ça original de mettre des Ferrero Rocher émiettés dans la pâte à muffins.
Pour une quinzaine de muffins
INGREDIENTS:
250 g de farine
100 g de sucre
2 oeufs
15 g de beurre
1 sachet de levure chimique
24 Ferrero Rocher
20 cl de lait
PREPARATION:
- Préchauffez le four à 210°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre.
- Dans un bol, faites fondre le beurre puis ajoutez les oeufs. Mélangez bien et ajoutez le lait.
- Versez cette préparation dans la préparation précédente en mélangeant vigoureusement.
- Ajoutez-y les Ferrero Rocher que vous aurez émiettés.
- Versez la pâte dans des moules à muffins et enfournez pendant 25 minutes environ.
Tatin oignons/mascarpone
Merci à Cristelle pour cette recette! Elle est très rapide à faire et très très bonne!
INGREDIENTS:
1 pâte feuilletée
3 oignons
2 oeufs
250 g de mascarpone
6 tomates cerises
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de persil
1 cuillère à soupe de sucre
sel
poivre
huile
PREPARATION:
- Préchauffez le four à 200°C.
- Emincez les oignons et faites-les revenir dans un peu d'huile. Lorsqu'ils blondissent ajoutez le sucre puis salez et poivrez.
- Dans un saladier, mélangez le mascarpone, les oeufs, l'ail, le persil, le sel et le poivre.
- Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les au fond du moule à tarte.
- Rajoutez par-dessus les oigons et la crème au mascarpone.
- Recouvrez avec la pâte et repliez les bords.
- Faites cuire pendant 20 minutes.
Cette tarte se déguste aussi bien tiède que froide.
Brownie praliné
J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Axoulle, Axoulle Cuisine. Dès qu'il y a du chocolat je suis toujours partante pour tester la recette. Une chose est sûre, je la referai. J'adore!!
INGREDIENTS:
200 g de pralinoise
100 g de pralin COMPTOIR DES SAVEURS
125 g de beurre
70 g de farine
120 g de sucre
3 oeufs
PREPARATION:
- Faites fondre au micro-ondes dans un saladier la pralinoise avec le beurre.
- Ajoutez le sucre et la farine puis mélangez bien.
- Ajoutez les oeufs et mélangez de nouveau.
- Terminez en intégrant le pralin.
- Versez la préparation dans un moule beurré.
- Enfournez à four chaud à 200°C pendant une vingtaine de minutes.
Feuilleté épinards-ricotta
Cette recette ressemble à celle du feuilleté épinards-chèvre que j'avais fait en novembre dernier mais les ingrédients sont quand même différents.
Pour 4 feuilletés
INGREDIENTS:
1 pâte feuilletée
160 g d'épinards hachés
80 g de ricotta
du fromage de brebis corse
noix de muscade
sel
poivre
PREPARATION:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Etalez votre pâte feuilletée puis coupez-la en 4.
- Mes épinards étaient surgelés donc je les ai mis dans un saladier avec un verre d'eau salée, et hop au micro-ondes pendant 15 minutes.
- Egouttez bien les épinards puis mélangez-les avec la ricotta.
- Assaisonnez avec la noix de muscade et un peu de poivre.
- Au centre de chaque portion de pâte feuilletée, déposez deux bonnes cuillères à soupe d'épinards. Ajoutez le fromage de brebis émietté par-dessus.
- Repliez les coins de la pâte feuilletée en les regroupant au centre.
- Enfournez pendant 25 minutes.
C'est aussi bon chaud que froid.
Tarte à la tomate et à la moutarde
Voici une tarte qu'on peut faire rapidement quand on rentre du boulot!
INGREDIENTS:
1 pâte feuilletée
2 tomates
1 mozzarella
quelques tomates séchées à l'huile
moutarde à l'ancienne
quelques olives
herbes de Provence
PREPARATION:
- Etalez votre pâte feuilletée et recouvrez-la de moutarde à l'ancienne.
- Disposez-y les tomates coupées en tranches, les tomates séchées coupées en morceaux.
- Finissez par garnir votre tarte avec la mozzarella coupée en tranches et parsemez d'olives et d'herbes de Provence.
- Enfournez à four chaud à 180°C pendant 20 minutes environ.
Cannellonis à la viande et au jambon
J'ai trouvé cette recette sur le livre 800 recettes de cuisine italienne et j'ai eu envie de la partager avec vous. Elle est vraiment succulente!
Pour 6 personnes
INGREDIENTS:
500 g de cannellonis
400 g de viande hachée (veau ou boeuf)
400 g de coulis de tomates
150 g de jambon blanc
100 g de parmesan râpé
50 g de beurre
2 oeufs
1 échalote
huile d'olive
noix de muscade
sel
poivre
PREPARATION:
- Hachez l'échalote et faites-la dorer dans une cuillèrée à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse.
- Ajoutez le coulis de tomates, salez et laissez cuire 20 minutes.
- Mélangez dans un saladier le hachis de viande, les oeufs, la moitié du parmesan râpé, du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
- Faites cuire les cannellonis dans de l'eau bouillante salée (respectez le temps de cuisson indiqué sur la boîte) et égouttez-les.
- Garnissez-les de farce et disposez-les dans un plat à gratin beurré;
- Nappez-les de sauce à la tomate et saupoudrez de parmesan râpé.
- Enfournez à four chaud pendant 20 minutes.
Bricks de poulet
Je n'ai qu'une chose à dire, j'adore!!
Pour 16 bricks
INGREDIENTS:
8 feuilles de brick
2 escalopes de poulet
1 échalote
8 cl de crème
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de curry en poudre
PREPARATION:
- Coupez les escalopes et l'échalote en morceaux.
- Faites mariner le poulet dans un bol avec l'huile et le curry pendant 30 minutes.
- Faites cuire le poulet à la poêle et ajoutez en fin de cuisson l'échalote et la crème. Laissez cuire 2 à 3 minutes à feu doux.
- Coupez les feuilles de brick en deux puis disposez la préparation sur chaque bande de brick et pliez en forme de triangle.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes à four chaud à 180°C.
