29 août 2010

Tortilla aux poivrons et poulet à ma façon

Voici une petite recette que j'ai improvisée avec des tortillas de blé. Pour 3 personnes INGREDIENTS: 3 galettes de blé 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 2 poivrons jaunes 1 oignon 2 escalopes de poulet herbes de Provence huile d'olive sel poivre PREPARATION: - Découpez les escalopes en petits morceaux et émincez l'oignon. - Dans une sauteuse commencez à faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. - Taillez les poivrons en lanières puis ajoutez-les dans la sauteuse. -... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Amuse-bouche au thon et fromage frais

Une recette pour l'apéritif très rapide à faire et assez originale! Pour 12 pièces INGREDIENTS: 4 tranches de pain de mie 1 grosse boîte de thon au naturel 2 yaourts au fromage frais nature 1/2 poivron vert ciboulette sel poivre PREPARATION: - Mélangez dans un bol le fromage frais, le thon émietté et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez puis réservez au frais. - Coupez 4 grandes lanières de poivron. - Tartinez chaque tranche de pain de mie de la préparation au fromage frais et placez sur... [Lire la suite]
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31 août 2009

Poêlée gourmande

Voici une recette que j'ai trouvée au dos d'une boîte de quinoa et boulgour et que j'ai adaptée à ma manière. Bon appétit! INGREDIENTS: 180 g de mélange quinoa et boulgour 2 escalopes de poulet coupées en petits morceaux 2 tomates pelées, épépinées et coupées en dés 1 courgette pelée coupée en dés 30 g de champignons émincés 1 poivron vert émincé 1 oignon 1 gousse d'ail ciboulette hachée 2 cuillères à café de curry en poudre huile d'olive sel poivre PREPARATION: - Faites... [Lire la suite]
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28 août 2009

Fusilli au coulis de poivron et chèvre

Recette issue de mon p'tit livre de cuisine Lasagnes & Pasta que j'ai quelque peu modifiée. A tester absolument!! INGREDIENTS: 1 poivron rouge 1 noisette de beurre 15 cl de crème liquide 4 pincées de paprika en poudre 400 g de fusilli 100 g de chèvre frais sel poivre PREPARATION: - Epluchez le poivron à l'aide d'un économe. Epépinez-le et coupez-le en lamelles. - Dans une casserole, faites chauffer la noisette de beurre à feu doux. Ajoutez le poivron, la crème liquide et le paprika. Salez... [Lire la suite]
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23 août 2009

Ratatouille à ma façon

Je vous propose la recette de ma ratatouille maison! C'est aussi bon chaud que froid! INGREDIENTS: 1 oignon 1 aubergine 2 courgettes 1 poivron 2 tomates 1 cuillère à café de concentré de tomates 1 cuillère à soupe d'herbes de provence 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre PREPARATION: - Faites revenir l'oignon grossièrement haché dans l'huile d'olive. - Ajoutez l'aubergine et les courgettes pelées et coupées en gros dés, le poivron coupé en lanières et les tomates pelées,... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

Omelette espagnole

Que faire avec ces légumes de mon jardin? Voici une petite variante de l'omelette espagnole. INGREDIENTS: 4 poivrons verts 1 oignon 1/2 tomate coeur de boeuf 150g de lardons fumés 3 oeufs sel, poivre paprika PREPARATION: - Emincez l'oignon, les poivrons et la tomate. - Les faire revenir dans une poêle avec du beurre. - Salez, poivrez et ajoutez du paprika. - Battre les oeufs en omelette avec du sel et du poivre. - Versez cette préparation dans la poêle par-dessus les... [Lire la suite]
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