Vous allez être étonné de cette recette réalisée avec de la pâte à base de pommes-de-terre! C'est beaucoup plus léger qu'une pâte à pizza traditionnelle! Merci MIMI (c'est ma tata) pour cette recette!

PATATA PÂTE

INGREDIENTS:

600 g de pommes-de-terre

6 jaunes d'oeuf

140 g de farine

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel

poivre

PREPARATION:

- Epluchez les pommes-de-terre et faites les cuire dans une casserole d'eau.

- Une fois qu'elles sont cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.

- Moulinez-les puis mettez-les sur votre plan de travail.

- Ajoutez la farine, les jaunes d'oeuf, l'huile d'olive ainsi que le sel et le poivre.

- Mélangez l'ensemble (il est normal que la pâte soit collante, ne rajoutez pas de farine).

- Pour façonner cette pâte, il suffit de découper 2 morceaux de papier de cuisson et de mettre la pâte au milieu. Avec un rouleau à pâtisserie, abaissez la pâte et donnez-lui la forme de votre moule à pizza.

- Enlevez les papiers de cuisson puis disposez la pâte dans son moule.

PATATA PIZZA

INGREDIENTS:

1 patata pâte

400 g de sauce tomate cuisinée

200 g de champignons émincés

2 tranches de jambon blanc coupées en petits morceaux

70 g d'emmental râpé

huile d'olive

olives noires de Nice

PREPARATION:

- Préchauffez le four à 205°C.

- Etalez la sauce tomate sur la pâte en prenant soin de ne pas aller trop près des bords.

- Ajoutez le jambon, les champignons puis l'emmental râpé.

- Terminez par les olives et ajoutez un filet d'huile d'olive.

- Enfournez pendant 30 minutes environ.

Patata Pizza

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