28 juin 2010

Tarte à la tomate et à la moutarde

Voici une tarte qu'on peut faire rapidement quand on rentre du boulot! INGREDIENTS: 1 pâte feuilletée 2 tomates 1 mozzarella quelques tomates séchées à l'huile moutarde à l'ancienne quelques olives herbes de Provence PREPARATION: - Etalez votre pâte feuilletée et recouvrez-la de moutarde à l'ancienne. - Disposez-y les tomates coupées en tranches, les tomates séchées coupées en morceaux. - Finissez par garnir votre tarte avec la mozzarella coupée en tranches et parsemez d'olives et d'herbes de Provence. - Enfournez à... [Lire la suite]
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15 avril 2010

Tarte au chèvre et pesto

Avec cette tarte on sent l'été qui approche à grands pas! INGREDIENTS: 1 pâte feuilletée une dizaine de tomates cerises 1/2 pot de pesto 3 palets de chèvre poivre PREPARATION: - Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et tartinez le fond de pesto. - Lavez et coupez les tomates cerises en deux puis disposez-les sur la tarte. - Emiettez les palets de chèvre et parsemez-les sur la tarte. - Poivrez légèrement puis enfournez à four chaud à 180°C pendant une trentaine de minutes environ.
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24 octobre 2009

Tarte à la tomate et au chèvre

A mon avis c'est la dernière recette avec mes belles tomates du jardin car ça y est le froid arrive! INGREDIENTS: 1 pâte brisée 5 tomates 4 palets de chèvre frais 2 cuillères à soupe de moutarde basilic thym huile d'olive sel poivre PREPARATION: - Préchauffez le four à 205°C. - Etalez la pâte brisée sur un plat à tarte recouvert d'une feuille de papier sulfurisé. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et badigeonnez-le de moutarde. - Coupez les tomates en tranches et disposez-les sur la... [Lire la suite]
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29 septembre 2009

Pichade

J'adore! Tout simplement! PÂTE INGREDIENTS: 210 ml d'eau 20 ml d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 360 g de farine 1 sachet de levure pour machine à pains PREPARATION: - Mettez dans la machine à pains les ingrédients dans l'ordre sur le programme pâte (1h30). PICHADE INGREDIENTS: 5 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail quelques feuilles de basilic 1 bouquet garni huile d'olive sel poivre herbes de provence olives noires de Nice ... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

Salade de pâtes

Une idée de salade qui change un peu de l'éternelle salade riz! Un conseil : pour que votre salade soit encore meilleure préparez-la la veille et assaisonnez-la juste au moment de servir. Pour 10 personnes INGREDIENTS: 500 g de farfalline 2 boules de mozzarella 2 belles tomates ciboulette basilic huile d'olive sel poivre PREPARATION: - Faites cuire les pâtes et laissez-les refroidir. Une fois refroidies, mettez-les dans un saladier. - Coupez la mozzarella et les tomates en petis dés et... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Cake aux tomates à la mozzarella et au basilic

J'adore le livre des Cakes de Sophie et voici une de ses recettes, parfaite pour l'été. INGREDIENTS: 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile d'olive 12,5 cl de lait entier 100 g de gruyère râpé 200 g de mozzarella 2 belles tomates 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive 8 feuilles de basilic 2 pincées de sel 2 pincées de poivre PREPARATION: - Préchauffez votre four à 180 °c (th. 6). - Passez les tomates 3 secondes dans l'eau bouillante. - Epluchez-les et épépinez-les.... [Lire la suite]
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12 septembre 2009

Tatin de tomates à l'olivade

C'est une recette que j'ai réalisée avec le pot d'olivade de Kalamata de MEZE HOUSE. Cette olivade se mêle parfaitement avec les saveurs des tomates confites! INGREDIENTS: 1 pâte feuilletée 5 belles tomates 1 pot de 140 g d'olivade de Kalamata (MEZE HOUSE) 50 g de parmesan râpé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe de sucre PREPARATION: - Préchauffez le four à 180°C. - Mélangez le sucre avec l'huile et le vinaigre basalmique. Etalez... [Lire la suite]
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05 septembre 2009

Salade rapide

Je n'invente rien du tout avec cette recette. C'est juste une salade très rapide à réaliser pour les soirs où l'on rentre du boulot trop crevé pour cuisiner! INGREDIENTS: des bâtonnets de crabe 1 tomate de la mâche des dès de feta aromatisée à l'huile et aux épices sel poivre huile d'olive PREPARATION: - Lavez et coupez la tomate en rondelles. - Coupez les bâtonnets crabe en petits morceaux. - Mettez ces ingrédients sur la mâche en ajoutant les dès de feta. - Salez, poivrez et mettez de... [Lire la suite]
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31 août 2009

Poêlée gourmande

Voici une recette que j'ai trouvée au dos d'une boîte de quinoa et boulgour et que j'ai adaptée à ma manière. Bon appétit! INGREDIENTS: 180 g de mélange quinoa et boulgour 2 escalopes de poulet coupées en petits morceaux 2 tomates pelées, épépinées et coupées en dés 1 courgette pelée coupée en dés 30 g de champignons émincés 1 poivron vert émincé 1 oignon 1 gousse d'ail ciboulette hachée 2 cuillères à café de curry en poudre huile d'olive sel poivre PREPARATION: - Faites... [Lire la suite]
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25 août 2009

Taboulé sans cuisson

Petite recette simple et rapide issue du livre Tartes & Salades. Attention , il faut s'y prendre la veille pour la réaliser car elle doit reposer toute une nuit. INGREDIENTS: 500 g de semoule moyenne 1/2 botte de menthe 1/2 botte de ciboulette 1 botte de persil plat 3 tomates 1 oignon 1 concombre 1 grosse boîte de tomates pelées (environ 500 g égouttées) 8 cuillères à soupe d'huile d'olive le jus de 2 citrons sel poivre PREPARATION: - Dans un saladier, versez la semoule crue. Lavez... [Lire la suite]
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