29 août 2010

Tortilla aux poivrons et poulet à ma façon

Voici une petite recette que j'ai improvisée avec des tortillas de blé. Pour 3 personnes INGREDIENTS: 3 galettes de blé 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 2 poivrons jaunes 1 oignon 2 escalopes de poulet herbes de Provence huile d'olive sel poivre PREPARATION: - Découpez les escalopes en petits morceaux et émincez l'oignon. - Dans une sauteuse commencez à faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. - Taillez les poivrons en lanières puis ajoutez-les dans la sauteuse. -... [Lire la suite]
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09 juin 2010

Bricks de poulet

Je n'ai qu'une chose à dire, j'adore!! Pour 16 bricks INGREDIENTS: 8 feuilles de brick 2 escalopes de poulet 1 échalote 8 cl de crème 2 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de curry en poudre PREPARATION: - Coupez les escalopes et l'échalote en morceaux. - Faites mariner le poulet dans un bol avec l'huile et le curry pendant 30 minutes. - Faites cuire le poulet à la poêle et ajoutez en fin de cuisson l'échalote et la crème. Laissez cuire 2 à 3 minutes à feu doux. - Coupez les... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

Poulet à l'italienne

Le dernier bouquin que je me suis acheté est bien évidemment un livre de cuisine et c'est Easy Cook. C'est là-dedans que j'ai trouvé cette recette que j'ai un petit peu modifiée en rajoutant du persil. C'est trop trop bon. Testé et approuvé! Pour 4 personnes INGREDIENTS: 4 cuisses de poulet 1 bol de chapelure 50 g de parmesan râpé 3 cuillères à soupe de persil hâché 10 cl de lait 1 noix de beurre sel poivre PREPARATION: - Préchauffez le four à 210°C. - Oter la peau des cuisses de poulet (sauf... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Pastilla de poulet aux raisins secs

Je vous présente une spécialité culinaire marocaine que j'ai trouvée dans le livre Bricks & papillotes et que j'ai adaptée à ma manière. Je vous laisse imaginer les bonnes odeurs qui émanent de ce plat entre le miel, la cannelle, la noix de muscade et les raisins secs! Ce plat offre un véritabe dépaysement!! Succés garanti! INGREDIENTS: 2 cuillères à soupe de coriandre 6 blancs de poulet 3 oignons 5 pincées de noix de muscade en poudre 5 cuillères à soupe de miel liquide 3 cuillères à café de cannelle... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

Bouchées à la reine

Je vous présente mon plat préféré: les bouchées à la reine!!!J'en mangerai toute une semaine sans m'en lasser! INGREDIENTS: 70 g de beurre 4 cuillères à soupe bombées de farine 4 filets de poulet 1 boîte de champignons émincés 1 boîte de quenelles de volaille nature 6 bâtonnets Kub Or des bouchées à garnir PREPARATION: - Mettez dans une casserole 1,5L d'eau avec les bâtonnets Kub Or ainsi que les filets de poulet entiers. - Portez à ébullition. - Dès que le poulet est cuit, sortez-le... [Lire la suite]
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31 août 2009

Poêlée gourmande

Voici une recette que j'ai trouvée au dos d'une boîte de quinoa et boulgour et que j'ai adaptée à ma manière. Bon appétit! INGREDIENTS: 180 g de mélange quinoa et boulgour 2 escalopes de poulet coupées en petits morceaux 2 tomates pelées, épépinées et coupées en dés 1 courgette pelée coupée en dés 30 g de champignons émincés 1 poivron vert émincé 1 oignon 1 gousse d'ail ciboulette hachée 2 cuillères à café de curry en poudre huile d'olive sel poivre PREPARATION: - Faites... [Lire la suite]
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19 août 2009

Poulet à la crème aux champignons

Voici un plat très rapide à réaliser.J'adore! Pour 4 personnes INGREDIENTS: 4 escalopes de poulet 1 boîte de champignons émincés 20 cl de crème semi-épaisse sel poivre PREPARATION: - Faites revenir les champignons dans une poêle avec un peu de matière grasse. - Coupez les escalopes de poulet en lanières et mettez-les dans la poêle. - Une fois que les morceux de poulet sont bien cuits, rajoutez la crème et assaisonnez la viande avec le sel et le poivre. - Mélangez et laissez sur le feu jusqu'à ce... [Lire la suite]
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