01 mars 2010

Echine de porc aux épices

Avec le mélange d'épices d'Afrique d'HISTOIRE DE GOUT, j'ai concocté ce petit plat qui ne demande vraiment pas beaucoup de préparation. Pour 2 personnes INGREDIENTS: 2 échines de porc 1 cuillère à soupe de jus de citron huile de tournseol mélange d'épices d'Afrique HISTOIRE DE GOUT PREPARATION: - Dans un saladier, mettez de l'huile de tournesol (suffisamment pour que les deux morceaux de viande baignent dedans) ainsi que le jus de citron. - Badigeonnez les morceaux de viande avec le mélange d'épices puis... [Lire la suite]
Posté par marie1808 à 20:39 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
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10 novembre 2009

Filet mignon aux champignons

Voici un plat traditionnel que j'adore!! Pour 4 personnes INGREDIENTS: 1 filet mignon de porc 230 g de champignons de Paris émincés 20 cl de crème fraîche un peu de farine (si vous souhaitez une sauce plus épaisse) sel poivre PREPARATION: - Faites revenir les champignons dans un peu de matière grasse. - Ajoutez le filet mignon, faites-le dorer. Salez et poivrez. - Mettez un peu d'eau puis couvrez et laissez mijoter environ 25 minutes en surveillant qu'il ne manque pas d'eau (en rajouter si... [Lire la suite]
Posté par marie1808 à 07:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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20 août 2009

Boulettes de viande

Pour une douzaine de boulettes environ INGREDIENTS: 500 g de boeuf 150 g de veau 300 g de porc persil plat haché pain dur râpé 2 oeufs 1 oignon sel poivre PREPARATION: - Mixez les viandes ensemble. Réservez. - Mixez l'oignon. Mélangez à la main avec la viande, le pain dur râpé, les oeufs et le persil. - Assaisonnez avec le sel et le poivre. - Réalisez des boulettes de viande et faites-les cuire environ 15 minutes dans une poêle avec un peu de matière grasse en les... [Lire la suite]
Posté par marie1808 à 21:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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