22 juin 2010

Cannellonis à la viande et au jambon

J'ai trouvé cette recette sur le livre 800 recettes de cuisine italienne et j'ai eu envie de la partager avec vous. Elle est vraiment succulente! Pour 6 personnes INGREDIENTS: 500 g de cannellonis 400 g de viande hachée (veau ou boeuf) 400 g de coulis de tomates 150 g de jambon blanc 100 g de parmesan râpé 50 g de beurre 2 oeufs 1 échalote huile d'olive noix de muscade sel poivre PREPARATION: - Hachez l'échalote et faites-la dorer dans une cuillèrée à soupe d'huile d'olive dans une... [Lire la suite]
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22 mars 2010

Croque raclette

Voici ce qu'on peut faire avec un reste de raclette. C'est super bon!Je sais c'est pas très diététique mais qu'est-ce qu'on se régale! Pour 2 personnes INGREDIENTS: 4 tranches de pain de mie du fromage à raclette en tranches du jambon de Parme PREPARATION: - Préchauffez le four à 200°C. - Sur 2 tranches de pain de mie, déposez le jambon de parme ainsi qu'une ou deux tranches de fromage à raclette. - Recouvrez avec les autres tranches de pain de mie et disposez par-dessus du fromage à raclette. -... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Feuilleté aux asperges et sauce hollandaise

Je continue avec mes asperges vertes (j'adore ça!) pour vous proposer une petite recette bien gourmande! Pour 2 personnes Sauce hollandaise INGREDIENTS: 50 g de beurre 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe d'eau 1/2 cuillère à soupe de jus de citron sel PREPARATION: - Dans une casserole, faites fondre le beurre sans trop le chauffer. - Dans un plat, faites chauffez au bain-marie l'eau, le jus de citron, l'oeuf et le sel. Fouettez jusqu'à obtenir une masse crémeuse. - Enlevez le plat du bain-marie et... [Lire la suite]
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15 mars 2010

Pâtes aux asperges et au jambon de Parme

J'adore cuisiner les pâtes, c'est tellement facile et surtout c'est tellement bon! Pour 2 personnes INGREDIENTS: 200 g de pâtes 100 g d'asperges vertes 4 tranches de jambon de Parme 1 échalote 2 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe d'huile d'olive persil haché sel poivre parmesan râpé PREPARATION: - Epluchez et faites cuire les asperges à la vapeur environ 8 minutes. Coupez-les en petites rondelles et réservez les pointes. - Dans une sauteuse, faites revenir l'échalote et les rondelles... [Lire la suite]
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20 janvier 2010

Cake olives vertes/jambon/champignons

Une p'tite recette de cakes salés! Idéal pour l'apéritif ou même pour emporter au bureau pour le déjeuner! INGREDIENTS: 2 tranches de jambon blanc 1 boîte de champignons de Paris émincés environ 4 cuillères à soupe d'olives vertes dénoyautées 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 13 cl de lait poivre sel PREPARATION: - Préchauffez le four à 180°C. - Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine et la levure. - Versez l'huile petit à... [Lire la suite]
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30 novembre 2009

Pizza au chèvre

Je vous propose aujourd'hui une pizza maison! PÂTE INGREDIENTS: 210 ml d'eau 20 ml d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 360 g de farine 1 sachet de levure spéciale machine à pains PREPARATION: - Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pains sur le programme pâte (1h30). PIZZA INGREDIENTS: 1 pot de sauce tomate 4 palets de chèvre 4 tranches de jambon blanc emmental huile d'olive herbes de provence olives noires ... [Lire la suite]
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09 novembre 2009

Cheese naans

Ce sont des pains indiens fourrés au fromage. Après, la garniture peut varier en fonction du goût de chacun. Moi je les fait souvent à la Vache Qui Rit et au jambon blanc, mais il m'est déjà arrivé de les fourrer avec un reste de ratatouille!! J'ai trouvé cette recette sur le blog La cuisine de Mimine. Essayez-la et vous me direz ce que vous en pensez!C'est trop trop bon. En plus, c'est très simple et très rapide à faire. Alors, n'hésitez pas! Pour 9 cheese naans INGREDIENTS: 300 g de farine 3 Petits Suisse 1... [Lire la suite]
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07 novembre 2009

Champignons farcis gratinés

J'avais très envie de manger des champignons farcis mais comme je n'avais pas encore de recette j'ai cherché sur la blogosphère et la recette d' Aux Jardins des Délices a retenu toute mon attention. J'ai quelque peu changé les proportions mais sinon j'ai suivi à la lettre sa recette qui s'avère être un véritable délice. Pour 9 champignons farcis INGREDIENTS: 9 champignons de Paris qui seront à farcir + 6 champigons de Paris qui serviront pour la farce 4 tranches de jambon blanc 2 gousses d'ail 9 tranches de... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

Cake au jambon,chèvre et curry

Encore une recette qui s'ajoute à la catégorie "cakes salés". C'est bien d'avoir un large choix de cakes salés, comme ça, pour les entrées ou même pour les apéritifs, on contente tout le monde! INGREDIENTS: 4 tranches de jambon blanc 4 palets de chèvre frais 3 oeufs 150 g de farine 1/2 cuillère à café de curry 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 13 cl de lait poivre INGREDIENTS: - Préchauffez le four à 180°C. - Dans un saladier, battez les oeufs entiers... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

Gratin d'asperges au jambon

Voici un gratin très simple à faire et qui nécessite très peu d'ingrédients! INGREDIENTS: 200 g d'asperges blanches 4 tranches de jambon blanc gruyère 30 g de beurre 2 à 3 cuillères à soupe de farine 20 cl de lait sel poivre PREPARATION: - Pour la béchamel: Faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez la farine au fur et à mesure. Mélangez à l'aide d'un fouet. Ajoutez au fur et à mesure le lait tout en remuant pour obtenir la consistance désirée. Enfin, salez et poivrez. - Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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