22 juin 2010

Cannellonis à la viande et au jambon

J'ai trouvé cette recette sur le livre 800 recettes de cuisine italienne et j'ai eu envie de la partager avec vous. Elle est vraiment succulente! Pour 6 personnes INGREDIENTS: 500 g de cannellonis 400 g de viande hachée (veau ou boeuf) 400 g de coulis de tomates 150 g de jambon blanc 100 g de parmesan râpé 50 g de beurre 2 oeufs 1 échalote huile d'olive noix de muscade sel poivre PREPARATION: - Hachez l'échalote et faites-la dorer dans une cuillèrée à soupe d'huile d'olive dans une... [Lire la suite]
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11 novembre 2009

Smirasa à la libanaise

Je ne connaissais pas du tout cette recette que j'ai découverte sur le blog Le Jardin Secret de Saveurs d'Ailleurs. D'ailleurs, à l'occasion, allez jeter un coup d'oeil, vous voyagerez au travers de ses recettes! Je me suis donc lancée dans la réalisation de cette smirasa libanaise qui me tentait beaucoup et je peux vous dire que c'était succulent!C'est un plat complet qui s'accompagne volontiers d'une bonne salade verte!! INGREDIENTS: 1 pâte feuilletée 125 g de boeuf haché 3 grosses pommes-de-terre (ou 1/2 sachet... [Lire la suite]
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08 septembre 2009

Maki de boeuf à la tapenade

Voici la recette que j'ai réalisée avec le pot d'olivade vert-amande de MEZE HOUSE. Succés garanti ! Pour 11 maki INGREDIENTS: 2 aubergines 11 tranches de rosbeef très fines 1 pot de 140 g d'olivade vert-amande (MEZE HOUSE) huile d'olive PREPARATION: - Coupez les aubergines en lamelles assez fines, badigeonnez-les légèrement avec l'huile d'olive puis mettez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. - Enfournez pendant 45 minutes sur la position GRILL. Retournez les aubergines en milieu de... [Lire la suite]
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20 août 2009

Boulettes de viande

Pour une douzaine de boulettes environ INGREDIENTS: 500 g de boeuf 150 g de veau 300 g de porc persil plat haché pain dur râpé 2 oeufs 1 oignon sel poivre PREPARATION: - Mixez les viandes ensemble. Réservez. - Mixez l'oignon. Mélangez à la main avec la viande, le pain dur râpé, les oeufs et le persil. - Assaisonnez avec le sel et le poivre. - Réalisez des boulettes de viande et faites-les cuire environ 15 minutes dans une poêle avec un peu de matière grasse en les... [Lire la suite]
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