Ma pause cuisine

28 juillet 2010

Tatin oignons/mascarpone

Merci à Cristelle pour cette recette! Elle est très rapide à faire et très très bonne! INGREDIENTS: 1 pâte feuilletée 3 oignons 2 oeufs 250 g de mascarpone 6 tomates cerises 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de persil 1 cuillère à soupe de sucre sel poivre...

Posté par marie1808 à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pâte feuilletée, mascarpone

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11 juillet 2010

Feuilleté épinards-ricotta

Cette recette ressemble à celle du feuilleté épinards-chèvre que j'avais fait en novembre dernier mais les ingrédients sont quand même différents. Pour 4 feuilletés INGREDIENTS: 1 pâte feuilletée 160 g d'épinards hachés 80 g de ricotta du fromage de brebis...

Posté par marie1808 à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée

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28 juin 2010

Tarte à la tomate et à la moutarde

Voici une tarte qu'on peut faire rapidement quand on rentre du boulot! INGREDIENTS: 1 pâte feuilletée 2 tomates 1 mozzarella quelques tomates séchées à l'huile moutarde à l'ancienne quelques olives herbes de Provence PREPARATION: - Etalez votre pâte feuilletée...

Posté par marie1808 à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pâte feuilletée, mozzarella

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22 mai 2010

Pissaladière de blettes

J'ai un livre fabuleux La Cuisine Mentonnaise qui reprend toutes les recettes de chez moi. J'adore! En voici une qui est délicieuse. Par contre ce qu'il faut savoir c'est que la proportion de chaque ingrédient est "à peu près", les recettes qui se transmettent...

Posté par marie1808 à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 avril 2010

Tarte au chèvre et pesto

Avec cette tarte on sent l'été qui approche à grands pas! INGREDIENTS: 1 pâte feuilletée une dizaine de tomates cerises 1/2 pot de pesto 3 palets de chèvre poivre PREPARATION: - Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et tartinez le fond de pesto....

Posté par marie1808 à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, chèvre

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18 mars 2010

Feuilleté aux asperges et sauce hollandaise

Je continue avec mes asperges vertes (j'adore ça!) pour vous proposer une petite recette bien gourmande! Pour 2 personnes Sauce hollandaise INGREDIENTS: 50 g de beurre 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe d'eau 1/2 cuillère à soupe de jus de citron sel PREPARATION:...

Posté par marie1808 à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, jambon, asperges

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28 février 2010

Quiche aux lardons et au roquefort

Une petite recette de quiche salée. C'est tellement bon et si rapide à faire! INGREDIENTS: 1 pâte feuilletée 2 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche 3 poignées de fromage râpé 50 g de roquefort 175 g de lardons sel poivre PREPARATION: - Préchauffez...

Posté par marie1808 à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, lardons

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5 janvier 2010

Quiche au saumon

Voilà une recette très rapide à faire! INGREDIENTS: 6 tranches de saumon fumé 1 pâte feuilletée 20 cl de crème liquide 1 oeuf sel poivre PREPARATION: - Préchauffez le four à 200°C. - Dans un saladier, battez l'oeuf avec la crème liquide. Salez et poivrez...

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Tags: pâte feuilletée, saumon

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30 décembre 2009

Tarte fine aux crevettes

J'adore cette tarte, le mélange crevettes/épinards/sauce crustacés est un pur délice!! Par contre je préfère vous prévenir avant, elle est difficile à servir du fait de l'importante garniture qui ramollit la pâte! Il faut absolument utiliser une pelle...

Posté par marie1808 à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, épinards, crevettes

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11 décembre 2009

Tarte à la courge

Voici une recette qui m'a été donnée par une grand-mère qui vend des légumes au marché de Monaco. C'est un vrai délice! Par contre, comme vous le savez, lorsque les grands-mères nous transmettent leur recette elles ne nous donnent jamais les proportions...

Posté par marie1808 à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge

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