15 février 2010

Barquettes d'endive au fromage

Dans le livre 800 Recettes de Cuisine Italienne que j'ai eu grâce à mon partenariat avec ALAPAGE, j'ai craqué sur cette recette très rapide à réaliser et assez originale pour un bon apéro! Pour 4 personnes INGREDIENTS: 1 endive 200 g de fromage frais 100 g de crème fraîche 70 g de parmesan râpé ciboulette paprika sel PREPARATION: - Lavez l'endive, égouttez-la et effeuillez-la. - Dans une terrine, mélangez le fromage frais avec le parmesan, la crème et une demi-cuillerée à café de paprika,... [Lire la suite]
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03 février 2010

Crêpes

Tradition de la Chandeleur oblige, voici une recette toute simple de crêpes! Pour une vingtaine de crêpes INGREDIENTS: 250 g de farine 1 pincée de sel 3 sachets de sucre vanillé 1/2 litre de lait 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou d'huile 3 oeufs PREPARATION: - Dans un saladier, mettez la farine, ajoutez la pincée de sel, le sucre vanillé et le beurre fondu. - Mélangez en délayant peu à peu cette préparation avec le lait. - Travaillez longuement pour obtenir une pâte lisse et sans... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Amuse-bouche au thon et fromage frais

Une recette pour l'apéritif très rapide à faire et assez originale! Pour 12 pièces INGREDIENTS: 4 tranches de pain de mie 1 grosse boîte de thon au naturel 2 yaourts au fromage frais nature 1/2 poivron vert ciboulette sel poivre PREPARATION: - Mélangez dans un bol le fromage frais, le thon émietté et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez puis réservez au frais. - Coupez 4 grandes lanières de poivron. - Tartinez chaque tranche de pain de mie de la préparation au fromage frais et placez sur... [Lire la suite]
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04 décembre 2009

Hot Dog Maison

Depuis le temps que je vois sur les blogs de cuisine des recettes de hot dog maison il fallait que je m'y mette. Pour la recette, j'ai pris celle du blog Le Petit Monde de Sandrine, un véritable régal!! Pour 6 hot dog INGREDIENTS: 120 ml d'eau 170 ml de lait 1 oeuf 25 g de beurre 1 cuillère à café de sel 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 6 knackis un peu de gruyère râpé ketchup lait + 1 jaune d'oeuf pour dorer PREPARATION: - Dans la cuve de votre machine à pains, mettez le... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

Hamburgers et frites maison

P'tite soirée américaine super sympa! Des pains hamburgers faits maison avec de délicieuses frites allégées en matières grasses! Trop trop bon! Pains à hamburger Pour 4 pains INGREDIENTS: 250 g de farine 60 ml d'eau 90 ml de lait 1 oeuf battu 15 g de beurre 1/2 cuillère à soupe de sucre 4 g de sel 1/2 sachet de levure pour machine à pains PREPARATION: - Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pains sur le programme pâte (1h30). - Une fois le programme terminé,... [Lire la suite]
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07 septembre 2009

Roulés à la saucisse

INGREDIENTS: 1 pâte feuilletée 6 saucisses de Strasbourg 1 jaune d'oeuf PREPARATION: - Préchauffez le four à 180°C. - Etalez la pâte feuilletée, déposez-y une saucisse, enroulez la pâte tout autour puis découpez le reste de pâte. - Coupez la saucisse en 5 morceaux que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. - Recommencez la même chose avec les autres saucisses. - Badigeonnez les roulés de jaune d'oeuf. - Enfournez pendant environ 15 minutes. - Servez aussitôt.
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30 août 2009

Fingers crousti-surimi

Petite recette pour ceux qui, comme moi, adorent le surimi. Je l'ai trouvée dans le magazine "Cuisine conviviale". Pour 2 personnes INGREDIENTS: 6 bâtonnets de surimi 80 g de corn flakes nature 2 cuillères à café de moutarde de Dijon 2 blancs d'oeufs PREPARATION: - Fouettez rapidement dans un saladier les blancs pour les faire mousser et incorporez-y la moutarde. - Dans un autre saladier, concassez grossièrement les corn flakes et versez dessus le mélange blancs d'oeufs et moutarde, et mélangez... [Lire la suite]
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