Feuilleté épinards-ricotta
Cette recette ressemble à celle du feuilleté épinards-chèvre que j'avais fait en novembre dernier mais les ingrédients sont quand même différents.
Pour 4 feuilletés
INGREDIENTS:
1 pâte feuilletée
160 g d'épinards hachés
80 g de ricotta
du fromage de brebis corse
noix de muscade
sel
poivre
PREPARATION:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Etalez votre pâte feuilletée puis coupez-la en 4.
- Mes épinards étaient surgelés donc je les ai mis dans un saladier avec un verre d'eau salée, et hop au micro-ondes pendant 15 minutes.
- Egouttez bien les épinards puis mélangez-les avec la ricotta.
- Assaisonnez avec la noix de muscade et un peu de poivre.
- Au centre de chaque portion de pâte feuilletée, déposez deux bonnes cuillères à soupe d'épinards. Ajoutez le fromage de brebis émietté par-dessus.
- Repliez les coins de la pâte feuilletée en les regroupant au centre.
- Enfournez pendant 25 minutes.
C'est aussi bon chaud que froid.
Commentaires sur Feuilleté épinards-ricotta
