24 janvier 2010
Meringues
Je me suis lancée dans la confection des merignues et bien je peux vous dire c'est super facile et très rapide à faire!
Pour une trentaine de meringues
INGREDIENTS:
4 blancs d'oeufs
250 g de sucre
PREPARATION:
- Sortez un quart d'heure avant vos oeufs du frigo.
- Préchauffez le four à 120°C.
- Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez tout en continuant de battre le sucre petit à petit.
- Mettez cette prépartion dans une poche à douille puis réalisez des meringues sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez à 100°C pendant une heure environ.
Vos meringues doivent être craquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur.
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