J'ai trouvé cette recette sur le blog La popotte de Manue et depuis que je l'ai essayée je l'ai adoptée!

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Pour 6 ramequins

INGREDIENTS:

250 g de crème de marrons

2 oeufs

200 g de mascarpone

1 sachet de sucre vanillé

PREPARATION:

- Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

- Mélangez les jaunes avec le mascarpone puis rajoutez la crème de marrons et le sucre vanillé. Mélangez bien afin d'obtenir une crème lisse et onctueuse.

- Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la préparation.

- Disposez la mousse dans des ramequins puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.