Risotto aux champignons de Paris

J'adore le risotto en particulier celui aux champignons. Et alors quand il est réalisé avec des champignons frais, c'est encore meilleur!

Pour 4 personnes

INGREDIENTS:

500 g de champignons de Paris

300 g riz pour risotto

1 L de bouillon chaud

1 gros oignon

1 verre de vin blanc sec

2 cuillères à soupe de crème liquide

20 g de grana padano

sel

PREPARATION:

- Pelez les champignons et coupez-les en lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse. Réservez.

- Dans une casserole, faites suer l'oignon, salez légèrement et ajoutez le riz.

- Une fois que le riz devient translucide, déglacez avec le vin blanc.

- Lorsque le vin est évaporé, mettez 3 louches de bouillon et mélangez. Rajoutez du bouillon lorque celui-ci s'est évaporé. Faites cela jusqu'à 18 minutes de cuisson.

- Une fois la cuisson terminée, ajoutez la crème et le fromage. Remuez puis rajoutez les champignons.

Et voilà un bon risotto qui n'attend que d'être mangé!

Comments

[Netty]

Merci de ta visite sur mon blog. J'ai beaucoup salivé en regardant tes recettes et je t'avoue que j'en ai imprimé quelques unes, notamment celle du risotto aux champignons

Merci pour ces bonnes recettes

[cCélia]

C'est trop bon le risotto

[manou1983]

Je suis aussi fan du risotto, en réalité tous les riz en particulier (quand il est bien cuisiné).
Ce risotto me donne envie d'y plonger ma fourchette!

[Biscottine]

J'adore le risotto!

[laetitialily]

ça me donne envie!