5 octobre 2009
Muffins aux blancs d'oeufs et au lait de coco
Voici une recette pour ceux et celles qui ne savent pas quoi faire de leurs blancs d'oeufs.
Pour 5 muffins
INGREDIENTS:
2 blancs d'oeufs
40 g de farine
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
10 cl de lait de coco
un peu de jus de citron
PREPARATION:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine et les sucres.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les au mélange farine/sucres.
- Versez le lait de coco et le jus de citron.Mélangez bien.
- Répartissez cette préparation dans des moules à muffins.
- Enfournez pendant 25 minutes.
- Démoulez une fois les muffins refroidis.
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