Gratin de courge façon exotique

Je vous propose une recette tout à fait originale pour cuisiner la courge rouge. C'est délicieux et surtout ça change de la traditionnelle tourte à la courge!

INGREDIENTS:

1 kg de courge rouge

2 oignons

100 g d'emmental râpé

10 cl de lait de coco

1 cuillère à soupe de curry

noix de muscade

sel

poivre

huile de tournesol

PREPARATION:

- Emincez les oignons et faites-les revenir dans une cuillère à soupe d'huile de tournesol.

- Epluchez, épépinez et coupez en petits dés la courge. Mettez-les dans une sauteuse avec un peu d'huile de tournesol et faites-les revenir pendant 10 minutes (vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau).

- Préchauffez le four à 230°C.

- Mettez l'oignon et les dés de courge dans un plat allant au four. Mélangez bien.

- Dans un saladier, mélangez le lait de coco, le curry et la noix de muscade. Salez et poivrez.

- Versez cette préparation dans le plat à gratin et mélangez de nouveau.

- Recouvrez avec le fromage râpé puis enfournez pendant 25 minutes.

Servez aussitôt!

Comments

[cecile]

très bonne idée ! une recette comme je les aime !

[nathalie]

pour l'instant on ne l a pas encore gouté mais la il passe au four, il est pret à cuire! en tout cas on en peut plus d'attendre ça à l air trop bon.......

[Marjolaine]

Originalité et gourmandise se côtoient dans cette délicieuse recette d'automne. Lait de coco et courge doivent vraiment aller bien ensemble. Voilà un pur moment de bonheur gustatif en perspective !

[manou1983]

Très original

[cCélia]

Mhmm ce doit être un délice. Biche je n'ai pas reçu de mail m'indiquant que tu avais posté une message sur ton blog....