Recette classique très simple à réaliser et très utile surtout lorsque l'on ne sait pas quoi faire des blancs d'oeufs qui restent!

Ma mère raffole de ces p'tites gourmandises!

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Pour 16 rochers

INGREDIENTS:

180 g de noix de coco râpée

120 g de sucre en poudre

2 blancs d'oeufs

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

PREPARATION:

- Préchauffez la four à 210°C.

- Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée avec les blancs d'oeufs, le sucre en poudre et l'extrait de vanille.

- Réalisez des petites pyramides puis disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de bien les espacer.

- Enfournez pendant 5 minutes puis sortez-les et laissez-les refroidir.