20 août 2009
Boulettes de viande
Pour une douzaine de boulettes environ
INGREDIENTS:
500 g de boeuf
150 g de veau
300 g de porc
persil plat haché
pain dur râpé
2 oeufs
1 oignon
sel
poivre
PREPARATION:
- Mixez les viandes ensemble. Réservez.
- Mixez l'oignon. Mélangez à la main avec la viande, le pain dur râpé, les oeufs et le persil.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Réalisez des boulettes de viande et faites-les cuire environ 15 minutes dans une poêle avec un peu de matière grasse en les retournant souvent.
Servir accompagné de riz blanc ou avec de la sauce tomate.
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